Olio extravergine d’oliva nostrano. Ottenuto a freddo. Potente e raffinato al contempo, rispecchia il carattere della famiglia che ha coltivato le olive da cui è estratto: cultivar Corregiolo, Leccino e marginalmente Frantoio e Pendolino. La raccolta promiscua delle olive, all’esatta maturità fenolica, conferisce il sapore inconfondibile e persistente dell’olio evo casareccio: speciale da gustare a crudo in aperitivi e stuzzichini gourmet. Impiegato nelle ricette di pesce, intingoli, impasti e sughi, riporta in tavola i piaceri della cucina sana e genuina di una volta.
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